Kolbászos papucs

Kipróbáltam Ecet és olaj kolbászos papucs receptjét. Férfi nem rajong a sült kolbászért pizzán, melegszendvicsen, szóval nem voltam biztos benne, hogy ízleni fog. A végén közölte, hogy: "lehet ilyen" máskor is. Szóval lesz is!

Hozzávalók a tésztához:

• 1 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 kk. cukor
• 20 dkg liszt
• 1 tk. só
• 1 tojás sárgája
• 1 ek. tejföl
• 0,5 dl olaj

Töltelék:

• 1 szál Gyulai vagy más füstölt kolbász
• 20 dkg trappista sajt a szóráshoz

Az élesztőt a cukrozott tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgát, tejfölt, olajat és a felfuttatott élesztőt. Az egészet jól kidagasztjuk, duplájára kelesztjük - amíg kel, a kolbászról a héját lehúzzuk (rendesen meg kell küzdeni vele) és apróra felkockázzuk, valamint lereszeljük a sajtot -. (Ebből a mennyiségből 4 adag lesz. Akinél van gyerek, szerintem mindjárt dupla mennyiséggel induljon, hogy maradjon későbbre is. Ezt én már kenyérsütő gépben dagasztanám.) Ha megkelt, 4 részre osztjuk és hoszzú keskeny "téglalapokká" nyújtjuk. Megszórjuk a kolbásszal, hosszában feltekerjük (mint a bejglit) és a tetején - a két végét kihagyva - szép mélyen bemetszük, hogy kinyíljanak. Megszórjuk a sajttal, kicsit kelesztjük még, majd 175 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Lecsó - az a bizonyos...

Már évek óta ki akartam próbálni a lecsót. Gyerekkoromban nálunk nem volt mindennapi étel, nem is tudom, hogy Anya készített-e egyáltalán. Tegnap viszont felbuzdúltam és nekifogtam. Az eredmény igen kecsegtető lett (Férfi kicsit levesesen szereti és pont olyan lett:) ). A recept több recept összekutyult variációja: szóval ez lett a MI lecsónk:

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 nagy vagy 2 kissebb vöröshagyma
• 7-8 db fehér paprika
• 1-2 db zöldpaprika
• 6-7 db paradicsom
• kb. 25 dkg tarhonya
• fél szál Gyulai vagy valamilyen más szárazkolbász
• 1-2 tk. pirospaprika
• só, bors

A hagymát apróra felkockázom és kevés olajon megpirítom, majd hozzáadom a tarhonyát és az is pár percig pirítom. Ezután félrehúzom és hozzáadom a paprikát. Felöntöm vizzel (hogy bővel ellepje), majd hozzáadom az előbb hosszában negyedelt, majd felszeletelt paprikákat - ez kb. fél órát fog ezután főni. Sózom, borsozom, hozzáadom a felszeletelt kolbászt. Amíg fődögél (leforrázom a paradicsomot, lehúzom a héját és felkockázom) majd amikor már majdenm kész a lecsó (vagyis amikor a tarhonya már majdnem megfőtt) hozzáadom a paradicsomot is. Még kb. 5-10 percig főzöm és kész is van! Friss házikennyérrel az igazi!