Gombapaprikás

Életemben először csináltam gombapaprikást. Nagyon izgultam, hogy milyen lesz, mert bár én nem igazán rajongok a gombáért, Férfi nagyon szereti. Azt mondták el sem lehet rontani - na, ccc... álljunk csak meg! mert hallottunk ezt mi már, és bizonyított, hogy mi képesek vagyunk rá! A lényeg az, hogy fincsi lett.

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• kevés olaj
• 70 dkg gomba (nálam csiperke)
• majdnem 1 kis doboz tejföl
• 1 ek. liszt
• pirospaprika
• pirosarany v . valamilyen paprikakrém
• só, bors
• tárkony

Köret:

• tészta, galuska vagy rizs

A vöröshagymát felkockázom és megpárolom egy kevés olajon. Közben a gombát megtisztítom és a tönkjével együtt felszeletelem kb. fél centis csíkokra. Hozzádobom a hagymához és hagyom, hogy levet engedjen - esetleg egy kis vízzel is lehet pótolni, de nekem még nem kellett. Közben sózom (én először egy kávéskanál sót tettem bele, utána kóstoltam meg, hogy még esetleg sózni kell-e ), borsozom és tárkonyt is teszek bele.

Ha már engedett némi levet, pirospaprikát szórok bele és paprikakrémet (nekem házi csípős paprikakrémem volt itthon, azt tettem bele). Kb. 20-25 perc alatt meg is fő a gomba, addig a köretet el is tudjuk készíteni. Ekkor a tejfölhöz hozzákeverem a lisztet (csomómentesre), egy kis vizet engedek hozzá, majd merek hozzá egy kis levet a gombából, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletet. Hozzáöntöm a gombához és még 1-2 percig együtt főzöm.

Sok mindennel lehet tálalni. Én legutóbb galuskával tálaltam, de nagyon finom rizzsel vagy tésztával is!

Frankfurti leves

Azért írom le a frankfurti levest, mert (annak ellenére, hogy nagyon szeretjük) valahogy mindig csak hosszú-hosszú idő után kerül sor rá és amikor eszembe jut, fogalmam sincs, hogy paprikásan, vagy anélkül "szoktam" csinálni. Tehát mivel most hétvégén csináltam és fincsi lett, legközelebb csak "kipuskázom" innen.

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
• 2-3 krumpli
• 1 kisebb fej kelkáposzta
• 3-4 virsli
• 1 kis pohár tejföl
• 1,5 ek. liszt
• olaj
• só, bors, majoranna, petrezselyem

A felkockázott vöröshagymát olajon megpárolom, beledobom a zúzott fokhagymát valamint a felkockázott krumplit és felöntöm vízzel. Sózom, borsozom, őrölt majorannát szórok bele, valamint egy fél marék felaprított petrezselyem zöldet. Van, aki csak akkor teszi bele a felcsíkozott kelkáposztát, amikor a krumpli már félig megfőtt, de én inkább már ilyenkor beleteszem azt is, én így jobban szeretem. Amikor a krumpli már megfőtt, rántást készítek, amit a tejföllel simára keverek és így teszem a leveshez. Még felforralom és kész is!