Gyrost ettünk!

Hétvégén gyrost ettünk. Nagyon imádjuk! Régen mindig a boltban vettem a tartós pitakenyeret, aminek amúgy is borzasztó íze van és mivel csak 2 darab van egy csomagban - hát nem volt túúúl olcsó... Azután a gabojszakonyhaja.blogspot.com oldalon találtam egy ígéretes receptet nagyon ínycsiklandó fényképpel és kipróbáltam. Nagyon-nagyon fiiiinnnommm! De tényleg!


Hozzávalók:

• fél kg liszt
• 1 tk. só
• 1 tk. cukor
• 1 dl tej
• 1/2 kocka élesztő
• 400 ml víz
• 2 ek. olivaolaj
• szárított oregano

Az élesztőt felfuttatom a cukrozott tejben. A liszthez hozzáadom a sót, az oreganót, a felfutott élesztőt, végül az olajat és a vizet; majd szép ruganyos tésztát dagasztok. Tiszta konyharuhával letakarom, és a duplájára kelesztem. A megkelt tésztát gyúródeszkára teszem, 6 részre vágom, egyenként átgyúrom és labdákat formálok belőlük. Hagyom pihenni, míg a sütő felmelegszik 220 °C-ra. Gabojsza egy kis edényben vizet is tesz a sütő aljába, így én is szoktam. A labdákat kinyújtom nagyjából kerekre, majd alufóliára téve a rácson megsütőm őket.
A gyros további "szereplői":

• lilahagyma
• paradicsomszeletek
• gyros fűszerkeverékkel megsütött sertéscomb
• gyalult vöröskáposzta, amit előzőleg besóztam, majd a levét kinyomkodtam
• szósz: mi a chillis-fokhagymás szószt részesítjük előnyben (a tzatziki szerintem kevésbé finom hozzá). Ehhez natúr joghurtba belenyomok 2-3 gerezd fokhagymát, sózom, borsozom, majd őrölt chillivel jó csípősre fűszerezem.