Sós perecek

Hát ezek a sós perecek, amelyeknek a receptjét Vikitől szereztem be, nagyon finomak! Én a tetejére való sós mázhoz a sót feleztem, mivel nekem először úgy borzasztóan sós lett. Aki az eredeti receptet szeretné megcsinálni, 1 ek. sót tegyen bele.

Hozzávalók:

• 0,75 dl olaj
• 2,5 dl tej
• 50 dkg liszt
• 1 ek. cukor
• 0,5 ek. só
• 2,5 dkg élesztő

Tetejére máz:

• 2 ek. liszt
• 0,5 ek. só
• kevés víz, hogy kicsit sűrűbb masszát kapjunk, mint a palacsintatésztáé
• lekenéshez 1 tojás

A hozzávalókat kenyérsütőgépbe pakoljuk, dagasztjuk, kelesztjük.

Lisztezett munkalapra borítjuk és 16 egyenlő nagyságú darabba vágjuk. Ezekből egyenként újjnyi vékony rudakat sodrunk, melyeket perec alakúra formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük a felvert tojással és 180 fokon 25 percig sütjük.

Miközben sül, a sós máz hozzávalóit összekeverjük, majd amikor kivettük a sütőből, azonnal rácsurgatjuk a mázt a tetejére a forró perecekre.