Sokaktól hallottam már, hogy mennyire szeretik a Brownie-t, meg hogy milyen csodálatos, mert olyan egyszerű. stb. Ezek hallatán megfogadtam magamban, na jó, akkor legközelebb legyen a Brownie.
Nem volt rossz, de azért nem is ájultam el tőle. A recept Bors and Pepper-től van, aki nem tett bele sütőport (olvastam máshol, hogy ez az igazi... :), amihez híven nem is igazán emelkedett fel, elég lapos maradt. Legközelebb kipróbálom talán egy leheletnyi sütőporral és talán találok egy fél marék diót is bele ;).
- 12 dkg nádcukor
- 2 db tojás
- 12 dkg étcsoki
- 11 dkg vaj
- 9,5 dkg liszt
- 1/4 tk. só
A csokit és vajat gőz felett megolvasztjuk. A tojást és a cukrot felverjük, ehhez adjuk a csokit, majd a sót és a lisztet.
Egy kicsi kis tepsit (20x30-at ír az eredetiben, de nekem még ez is majdnem nagy volt) sütőpapírozunk és beleöntjük a masszát. 165 fokos sütőben sütjük a recept szerint 35 percet, de és 28 után ránéztem és már jó volt (tűpróbával ellenőriztem). Nem szabad túlságosan megsütni, mert akkor nagyon kiszárad a süti és úgy nem finom. Bors and Pepper jó ötlete, hogy kiszúróval is szépen lehet formázni őket, aki nem akarja a "hagyományos" kockákat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése